家庭炒鸡的简单做法

先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

先将鸡胸肉切块放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩，热锅放少许油，加入葱姜末爆香，然后倒入鸡块，用小火先煎至定型后再进行翻炒，待鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

鸡胸肉蒸着吃需要先清洗好鸡胸肉，然后切小片，加入调味料腌制，最后放入蒸锅中蒸10分钟即可。

准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。黑木耳和花生用水泡好，土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。倒入黑木耳和花生，再煮15分钟。

首先将鸡肉洗干净，并剁成块装在盘子里，然后将青红椒洗净切好，再起锅烧油，并将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟，把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒，从而去掉腥味，在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入盐，料酒，生抽，再用大火焖8分钟，8分钟之后加入青红椒焖一会儿，就可以出锅了。

首先将鸡肉洗干净，并剁成块装在盘子里，然后将青红椒洗净切好，再起锅烧油，并将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟，把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒，从而去掉腥味，在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入盐，料酒，生抽，再用大火焖8分钟，8分钟之后加入青红椒焖一会儿，就可以出锅了。

鸡腿洗净后用叉子前后各叉些小洞，葱切段，姜切片备用。把姜片放入鸡腿中，加入2汤匙味极鲜酱油和适量的盐抓匀腌制两小时，其间翻面一次。放入一半的葱段，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜叉些小洞。

准备材料：鸡胸、油、盐、老干妈、鸡粉、青椒。鸡胸肉切片，放入半勺鸡粉和少量盐，用手抓揉均匀，腌制十分钟。青椒洗干净，切成片。油锅烧热，放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。把鸡肉片倒进去一起翻炒。鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

将鸡肉切成3厘米左右的鸡块。在鸡肉中加入少量盐和胡椒抓匀。在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤。等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。在锅里加入油，放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。加入适量盐，翻炒均匀。

食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。把鸡肉切块，鸡块冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入八角，加入葱段、姜片、蒜片、辣椒段。下入鸡块，翻炒，放入适量的生抽、料酒、老抽。倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。

姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖15分钟。加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。

1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。

鸡肉如何炒好吃，蘑菇炒鸡肉：主料：蘑菇150克、鸡肉100克辅料：料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克1、鸡肉鸡肉是一种很营养美味的食物了，鸡肉的烹饪方式有很多种，其中红烧鸡肉是十分美味的，接下来就让我为大家来讲解一下如何烹饪红烧鸡肉吧。鸡肉的做法很多重，根据个人的口味不同，我更喜欢下面的这种方法做法好吃又简单。我的秘密武器是九层塔。加工具/材料鸡肉适量葱适量姜适量八角适量

女生一般都怕胖，所以轻易不敢碰肉，或者吃一顿肉就心里罪恶好久……其实，不必让自己有罪恶感，吃肉也是养生的一种方式哦!不过，也要吃对了!种类牛肉，最强壮的肉。　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。猪肉，最补铁的肉。　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2个;小葱：适量;白芝麻：少许;水：适量;色拉油：适量;食盐：适量;老抽：少许;蒜：少许;花椒：适量;干辣椒：适量;辣子炒鸡的做法将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水锅中烧热油，油量比平时稍多一点放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖。接下来我们就不断的翻炒，翻炒，翻炒，放适量的盐炒至鸡肉紧实发干即...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;咸肉:150克;尖椒:2个;红尖椒:2个;姜：1块;蒜：6瓣;酱油：2汤匙;黄酒：2汤匙;老抽：2茶匙;花生油：2汤匙;丁香：10粒;农家炒鸡的做法将咸肉洗净后切成薄片；把青红椒切成段，大蒜、生姜切成厚片将鸡洗净，斩成块；锅内放油，油温后加入腊肉爆香出油加入生姜大蒜炒香；投入鸡块，加黄酒多翻炒几下调入酱油、老抽、丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒；待锅内汁水快收干时，加入青红椒翻炒均匀入味，收干水分即成...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：2个;五花肉：300克;尖椒:3个;香菜：1大把;葱：适量;姜：3片;花椒粉：少许;料酒：适量;酱油：适量;东北酱土豆的做法五花肉切丁、葱姜切片备用锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒均匀，加盖焖四十分钟放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;尖椒:适量;土豆:适量;蒜：适量;豆豉：适量;姜：适量;食盐：适量;生抽：适量;白糖：少许;蚝油：适量;鸡粉：少许;胡椒粉：适量;江米酒：少许;芝麻油：少许;淀粉：少许;色拉油：适量;农家小炒鸡的做法买鸡要选嫩母鸡，宰杀好洗净（买时可叫老板帮忙处理），斩成小块，用适量生抽、糖、胡椒粉、生粉腌一会土豆削皮洗净，切片，用清水泡住。青椒洗净切丁，准备蒜头、阳江豆豉、姜片适量锅中加适量油烧热，将土豆片捞起沥干水，入锅翻炒至变...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;柿子椒:1只;红尖椒:1只;姜：2片;葱：3段;料酒：1大匙;老抽：2大匙;生抽：1大匙;白糖：1小匙;食盐：1/2小匙;黑胡椒：1/2小匙;色拉油：适量;辣椒炒鸡块的做法原料分别洗净。鸡剁成块；青红椒切块；生姜切片；大葱切段锅中水烧开，放鸡块焯烫三分钟，捞出，冲洗干净，锅中的水倒掉不用将冲洗干净的鸡块沥干水分热锅放油，将鸡块煸炒至水分炒干，表面变色，下葱段，生姜片炒出香味烹入料酒、老抽、生抽、白糖和热水，水量与鸡块...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆芽：300克;鸡蛋：2个;粉丝：1把;韭菜:少许;红椒:半个;食盐：适量;生抽：适量;醋：适量;白糖：适量;鸡精：适量;炒合菜的做法用热水将粉丝泡发好待用在锅中将鸡蛋先划开装盘待用锅内倒入油，将豆芽、粉丝、红椒翻炒，调入盐、生抽、醋、糖，倒入鸡蛋和韭菜，出锅前加入鸡精即可...

辣炒鸡块的家常做法，食材主料鸡块400g薄皮辣250g辅料油适量盐适量酱油适量姜适量蒜3瓣干红辣椒5个步骤1.先把姜，蒜，干红辣椒切好备用；2.把薄皮辣洗干净去把，切成和鸡块差不多大的；3.把鸡块洗干净，控水；4.然后烧锅，热油，少放一点，因这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：1小碗;葱：适量;老抽：少许;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：(嫩)1只;尖椒:1个;红尖椒:1个;色拉油：1勺;蒜：适量;姜：适量;葱：适量;料酒：2大勺;生抽：4大勺;老抽：1大勺;水：适量;美味炒鸡块的做法将鸡肉切成小块，焯去血水备用炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可...