凉面的做法

首先将黄花菜择好，并放在盆中用清水浸泡两个小时以上，同时将青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片，然后放入碗中，并加入符合自己口味的调料，接着倒入适量的凉开水，搅匀备用，接下来起锅烧水，并将鲜黄花菜焯一遍水，再捞出用清水冲凉，最后在焯好水的黄花菜中倒入备好的酱汁，再放入青椒和小米椒一起搅拌均匀即可。

冷面配方：高筋面粉800克、水265克。做法：面粉、水加入到厨师机里，用最小档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团。用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。用压面机一档碾压面片5－6遍，每次将面片折叠起来。

平底锅预热，倒入少许植物油。将冷面放入，涮上少许油，打一个鸡蛋，划散。将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋葱和香菜，将冷面向上对折。

1、将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。5、汤快烧干时放入葱蒜，盛出。

臊子要选择半肥半瘦的五花肉，然后洗净，将肥肉和瘦肉分开，切成2厘米厚的小块，锅烧热先油炸肥肉后加入瘦肉，翻炒三分钟，加入配料，等肉炒熟时，加入配菜，然后在另一个锅里加热油，放入十三香或五香粉和盐，最后将所有配料在一个锅中炒均匀即可。

凉皮干裂不成形可以用凉水和好面揉成光滑面团，然后洗面要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷点油，蒸凉皮时要用中大火并且蒸时不要揭开锅盖，蒸出的凉皮连凉水上放凉，等凉皮彻底放凉揭下来即可。

凉拌菜醋放多了可以放一些辣椒，酱油等配料，凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜，对于醋放多了可以适当的加一些配料或者加菜量也是可以的，这样凉拌菜的醋味就不会太重了。

外卖点的面条送到时坨在一起，可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份，如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃，而为了防止外卖面条坨在一起，可以要求商家把面条和汤分开打包。

上锅煎冻饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

外卖点的面条送到时坨在一起，可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份，如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃，而为了防止外卖面条坨在一起，可以要求商家把面条和汤分开打包。

黄瓜的做法，翠玉黄瓜主料小黄瓜250克。辅料白糖、醋各1汤勺半，蒜末1茶勺，花椒数粒，盐1／3汤勺，香油1汤勺。制作方法(1)将黄瓜分割成段，再切成长条形，盛入碗内用盐腌20分钟，晾干水分。(2)将黄瓜条拌入白糖1汤勺半、醋1汤勺半、蒜末1茶勺、花椒，旺火加热40秒，再加入香油拌匀即成。黄瓜炒猪肝主料猪肝150克，黄瓜100克，水发木耳10克。辅料精盐、味精各3克，植物

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;猪肉:适量;香菇:适量;黄瓜:适量;淀粉:少许;豆油:适量;葱：少许;姜：适量;蒜：适量;甜面酱：适量;食盐：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;黄酱：适量;炸酱面的做法猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：500克;黄瓜:1根;胡萝卜:适量;葱油：3大勺;辣椒油：适量;白糖：适量;酱油：适量;食盐：适量;鸡精：适量;白醋：适量;小葱：适量;葱油拌面的做法小葱洗净切段，洋葱头去皮切半，大蒜带衣用到拍散锅中倒油，放入洋葱头，香叶，八角用中小火慢慢炸当洋葱炸出香味后，放入带衣的大蒜继续炸锅里的料都炸成金黄色，并有香味的时候关火把锅里的料全部捞出不要，先放入少量的小葱，这个时候油还是热的大约1分钟后再放入所有的小葱，开小火慢慢...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：250克;绿豆芽:100克;香油：2大匙;醋：1大匙;酱油：3大匙;白糖：1大匙;鸡精：1小匙;花椒油：1小匙;蒜：3瓣;色拉油：2大匙;四川凉面的做法将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连将拌匀的面条铺在豆芽上将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁将汁...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;鸡蛋:1个;油菜:适量;蚝油：半勺;色拉油：适量;老抽：半勺;香油：少许;家常炒面的做法水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下把青菜焯好水后放入冷水里过量在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;五花肉：1块;黄酱：适量;甜面酱：适量;小葱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;姜：适量;酱油：少许;炸酱面的做法彻底清洗买来的五花肉把肥肉和瘦肉切开先把肥肉切成片把肉片切成黄豆大小的小丁瘦肉切成条把瘦肉也切成小丁生姜切成姜末锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁加入料酒加入姜末，煸出香味加入少量的酱油开了后放在碗里备用锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料凉面：适量;黄瓜:适量;火腿:适量;黄豆芽:适量;萝卜干:(咸)适量;白芝麻:(熟)适量;小葱：适量;蒜泥：适量;生抽：适量;醋：适量;辣椒粉：适量;芝麻酱：适量;花椒油：适量;芝麻油：少许;胡椒粉：适量;凉面的做法蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：适量;南瓜：半个;鸡蛋:1个;花生仁(炒):适量;芝麻酱：2勺;蒜：1勺;苹果醋：适量;小葱：适量;色拉油：少许;食盐：适量;酱油：适量;水：适量;鸡精：少许;凉拌面的做法南瓜切开后去籽清洗干净对切开每一半再切开切成小块的原因是蒸起来熟得更快上蒸锅大火10分钟左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有营养，南瓜是不用打农药的，放心吃）后，用勺子压成泥面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥不用额外加水，柔成...

蕨根粉的做法，开胃解暑多吃“蕨根粉”在炎热的夏季，许多老人都喜欢吃点凉粉、凉皮、粉丝等粉类食品，可以解暑，还可以开胃。然而，从营养和消化上来看，消化和调节能力弱的老年人不适合吃粉丝、凉粉等。因为这些食物营养少、不利消化而且容易添加增白剂。推荐这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蕨根粉：适量;紫甘蓝：适量;黄瓜：1根;食盐：适量;生抽：适量;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1盘;黄瓜:1根;芝麻油：1小勺;香醋：1小勺;生抽：1小勺;蒜：3瓣;白糖：1小勺;辣椒油：1小勺;花椒粉：少许;川味凉面的做法将黄瓜切丝或擦成丝；将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；黄瓜丝码到面条上锅里将油烧热；浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌将调好的料...