大虾开背有几种开法图

挑虾的黑线可以先把生虾用清水洗净放在盘子里准备好牙签，接着用手拿起一只生虾，将牙签插入虾背黑线下方即可，然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出，也可以选择虾身中段挑起黑线。

虾去内脏和虾线以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出，邻虾脑前部的是虾黄，然后来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉把虾肠挤出来，最后再把皮皮虾清洗一下就可以直接下锅了。

清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。

不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

1、将活虾放到流动的清水下洗干净，沥干水之后放入保鲜袋。2、活虾连同保鲜袋一起放入冰箱的冷冻室里，冷冻1-2小时后虾就会死亡。

虾线怎么快速去除，1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。这是由于在虾头

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料塘水虾：适量;姜：少许;葱：少许;红酒：少许;朝天椒：适量;食盐：适量;白糖：适量;芙蓉虾球的做法准备材料虾去壳，从背上切开去泥线，切姜丝辣椒葱段热锅热油爆香姜丝辣椒葱段加虾仁，滴几滴红酒虾变色团成团后，加盐、糖调味出锅胡乱摆个POSE趁热吃吧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：1盘;蒜：适量;橄榄油：适量;食盐：适量;蒜蓉蒸虾的做法将基围虾的边须减去用剪刀在虾背向尾部剪开用牙签挑出虾线按住虾，顺着剪开的地方平破一刀将虾展开，用擀面杖敲打平同样的方法将所有的虾处理好备用准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀备用将适量的蒜蓉放在虾肉上面在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟拿出来后再在上面撒适量的橄榄油不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海虾：10只;绿豆粉丝:80克;蒜泥：50克;小葱：15克;生抽：2大匙;食盐：1/4小匙;白糖：2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;高汤：2大匙;蒜蓉粉丝蒸虾的做法鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：2只;彩椒:(红)少许;细香葱：适量;酱油：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;蒜：适量;蒜蓉开边虾的做法将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末锅内做油煸香蒜末倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1将调好的汁加上少许红椒粒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：10只;粉丝：100克;玉米油:适量;食盐：适量;生抽：少许;料酒：适量;白糖：少许;蒸鱼豉油：适量;蒜：8瓣;葱：适量;柿子椒：适量;蒜蓉粉丝虾的做法虾洗净，控干粉丝提前用凉水泡发20分钟大蒜拍碎，剁成茸把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面入开水锅中蒸制10分钟另起油锅，烧热油，然后把热油...

蒜蓉粉丝虾的做法，用料蒜蓉一勺粉丝一把虾十只蒸鱼豉油蒜蓉粉丝凤尾虾的做法将凤尾虾清洗干净，我买的冻的，味道依然不错。粉丝用热水泡发，剪刀剪断一些。粉丝摆下面，虾摆上面摆好，将蒜蓉炒香加蒸鱼豉油，用勺子放在下上。上锅蒸10分钟。撒葱花，热这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：100克;粉丝:50克;香菜:5克;红尖椒:1个;食盐：3克;料酒：3

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;朝天椒:7个;料酒：5克;色拉油：少许;食盐：少许;白糖：2克;蒜：1头;蒜蓉开背虾的做法鲜虾（要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制）大蒜，朝天椒适量。虾剪去虾枪在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断挑出虾线把虾展开，用刀背顿一顿虾肉用料酒，盐和少量糖腌制30分钟蒜切末，用适量油拌匀腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海虾：260克;蚝油：3汤匙;料酒：1汤匙;蒜：1头;小葱：少许;色拉油：适量;蒜蓉蒸虾的做法虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开蚝油用料酒稀释搅拌均匀将每只虾背部开口处抹上蚝油汁把一头蒜剥好全部切成蒜碎将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;红椒:1个;葱：适量;姜：适量;蒜：1头;生抽：适量;食盐：适量;香油：适量;白糖：少许;料酒：适量;蒜蓉蒸大虾的做法姜蒜切成末，红彩椒切成丁，小葱切成葱花备用处理虾：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。去掉虾线后，用刀顺着虾背至尾部切开，不要切断，然后用料酒，盐，少许姜末去腥味把切好的姜，蒜，彩椒末放一碗里，然后加生抽（我用的是六月鲜）盐，少许白糖(提鲜），香油拌匀后，填在切开...