排骨怎么做

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

步骤：1、排骨洗净，姜、蒜切片备用，将排骨放入锅中放入排骨、姜片、料酒一勺大火煮开。2、煮开后盛出待用，放如调料爆香，放入可能等待汤汁收浓。3.放入食盐，盛出即可。

1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸捞出沥水。2、排骨放入锅中，加入排骨6倍以上分量清水，大火烧开后，小火熬煮1小时以上。3、煮至40分钟加入小半勺白醋，让钙质溶解在汤中。4、放入适量盐起锅装碗，撒上葱花。

做红烧排骨需要先将排骨切成适合的小段，然后将排骨放入热水中焯一遍并且捞出备用，在锅里加入油，等油热后将排骨倒进去翻炒，锅里的排骨变色之后加入调料以及土豆，然后加水焖煮并且倒一小碗淀粉水进行收汁，捞出装盘撒上葱花。

猪大排三块洗净沥干备用。用刀背将大排锤松。大排放在碗中，加入黄酒，少量盐，葱姜腌制半小时。大排两面拍上干淀粉。起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排炸至两面微黄捞出。将油盛起，锅里留少量油，将腌制大排的葱姜放入爆香。加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水。

步骤：1、排骨洗净，凉水下锅煮沸。2、捞出控水，排骨重新放入锅中，注入足够的水。3、大火煮开，撇去浮沫。4、小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。5、出锅时加入盐即可。

首先将鸭锁骨滤干血水洗净，沸水中焯烫片刻后捞出，漂洗几道，沥水，制作好卤味秘制料包，加入处理好的鸭锁骨，汤水烧开后，继续炖煮一小时，关火，鸭锁骨在汤水中焖一晚上，或者焖至汤水凉透，捞出即可直接食用。

可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：600克;红尖椒:2个;姜：5片;食盐：1小勺;植物油：1汤勺;料酒：1小勺;酱油：2小勺;红烧汁：1勺;蒜苗：1根;红烧排骨的做法肋排洗干净后，用温水泡两个小时，泡去血水，沥干备用红椒斜切成长圈、大蒜苗切段、姜切片；锅烧热油，放姜片和排骨煸炒，烹少许白料酒，稍炒久一会儿炒得差不多的时候，放酱油和红浇汁翻炒均匀；加水没过排骨，大火烧开，撇去浮沫后改小火慢焖一个小时；汤汁快烧干的时候，放少许盐、红椒一同翻炒，出锅前放大蒜苗...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000克;姜：5片;五香粉：适量;老抽：适量;八角：2个;香叶：2片;食盐：适量;白糖：适量;水：适量;色拉油：适量;红烧排骨的做法将切好的排骨放入冷水里，等水开，焯一下撇去血沫子，并捞出排骨沥干锅内少许底油，放入蒜和姜爆香放入沥干水分的排骨，炒至3分钟在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒加入热水，莫过排骨，放入大料，五香粉，八角，香叶，大火开锅后，转小火炖1小时（期间如果水没了，可酌情放入少量水）一小时过后，还剩少...

红烧排骨家常做法，红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;冰糖：35克;色拉油：适量;酱油：1勺;八角：1个;香叶：2片;桂皮：1块;姜：2片;葱白：1根;蒜：4瓣;黄酒：4勺;

过年了，排骨是一道必备的美食，每年都要弄个一大盆子，客人来了糖醋排骨是个必备的待客好菜，我们从小就喜欢啃骨头，这个是每年都不怕多的传统美食了材料/工具上好的猪排，洗净剁块，尽量小均匀一些，面粉，鸡蛋，还有豆油方法选用农家自养的土猪的猪小排，味道特别鲜美排骨剁碎洗净沥干，鸡蛋打开，排骨和鸡蛋中放入调料，按各人口味自己配置，在容器中放入排骨和蛋液，蛋液均匀包裹排骨为好，然后排骨放入面粉中，滚一下，均匀沾上面粉，放入油温控制160°左右的豆油中，中火煎炸，会冒出来很多油泡泡等油泡泡少了，排骨慢慢变黄，...

清炖排骨怎么做，用高压锅清炖排骨的步骤如下。1、将水煮沸后，将排骨焯煮两三分钟，撇出血沫后倒掉，洗净排骨。2、将排骨放入高压锅中，倒入恰恰能没过排骨的水。3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片等配料，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小葱分别切成葱段和葱花备用，白萝卜削皮切片备用，山药削皮切块备用，玉米切段备用，冷水放入葱段、10克姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇