美食杰菜谱大全

喝谷雨茶，在我国南方地区有谷雨摘茶的习惯。食香椿，北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节。乌米饭，谷雨吃乌米饭是一项传统习俗，肇兴侗寨有吃乌米、打花脸、播稻种习俗。三色饭，谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”，苗家这天会吃三色饭。

把冰糖熬成糖汁需要将100克冰糖先用微波炉加热，然后加50克凉白开放入厚底的小锅小火加热，不停搅拌加入柠檬汁，等到糖全部融化再加50克开水并不停搅拌，等到泡泡变小，颜色微微发黄就可以关火了。

不用榨汁机弄菠菜汁可以将菠菜洗净控水后用刀先在展板上剁碎，将剁碎的菠菜放入纱布空间，然后用纱布将菠菜末包裹起来用盆接住，使劲挤压纱布或者拧挤汁，或者取煮菠菜的水放凉一起和面。

冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层，可以自然的解冻，但是这种方法适合不着急吃的人，还可以把鱼放在盆里加入清水，再放点盐泡十分钟即可解冻，也可以把鱼放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分钟即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：(小)200克;小葱：适量;孜然：适量;椒盐：适量;白糖：少许;色拉油：适量;孜然椒盐小土豆的做法小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄加入一点点白糖加入一小勺椒盐粉再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）倒入葱花翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：500克;朝天椒:3个;尖椒:2个;蒜：4瓣;孜然：3克;辣椒粉：3克;椒盐：3克;盐焗粉：2克;植物油：3汤匙;孜然椒盐小土豆的做法锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好锅下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可另锅下1汤匙植物油，爆香余下的蒜...