排骨怎么炖好吃

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先将排骨洗净沥干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦，锅中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均匀，接着在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右，锅中加入少许盐和醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

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排骨焯水的时间一般是水开之后2到3分钟，排骨用大火煮开后水面上会有很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到水中不再出现浮沫即可。

1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸捞出沥水。2、排骨放入锅中，加入排骨6倍以上分量清水，大火烧开后，小火熬煮1小时以上。3、煮至40分钟加入小半勺白醋，让钙质溶解在汤中。4、放入适量盐起锅装碗，撒上葱花。

准备食材：猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1／2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。准备所需食材，排骨用清水浸泡5分钟，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开焯1分钟。

步骤：1、排骨洗净，凉水下锅煮沸。2、捞出控水，排骨重新放入锅中，注入足够的水。3、大火煮开，撇去浮沫。4、小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。5、出锅时加入盐即可。

排骨可以炖玉米，首先往锅中烧开水并放入排骨，然后将排骨焯出血水捞出洗净，接着在炖碗中放入排骨和切小块的玉米，注入清水并没过食材，大火煮沸后改小火焖炖2小时，最后放入盐并淋上少许香油拌匀即可。

海带是不可以隔夜吃的，因为海带生长在海里，含有大量的盐。经过一夜时间的发酵，空气中不干净的气体和细菌会进入到海带里，和盐产生一系列反应，就会在海带里产生大量的致癌的亚盐，亚盐对人体是有害的，食用了会危害人体的健康。

冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;藕:适量;金针菇:适量;洋葱:适量;红椒:适量;柿子椒:适量;芹菜:适量;豆豉:适量;蒜：适量;姜：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;桂皮：适量;八角：适量;香叶：适量;料酒：适量;老抽：适量;生抽：适量;水淀粉：适量;食盐：适量;花椒油：适量;鸡精：适量;孜然：适量;干锅排骨的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛小排：适量;胡萝卜:适量;洋葱:适量;杏:适量;松子仁:适量;排骨酱：适量;香油：适量;炖排骨的做法将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右胡萝卜，洋葱洗净，改刀银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入高压锅中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：750克;姜：1块;蒜：20粒;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;蚝油：1汤匙;老抽：半汤匙;白糖：半汤匙;干锅排骨的做法一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并...

黄豆芽炖排骨的做法，制作1.将黄豆芽淘洗干净;将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水;2烧鲜汤炖猪排，待软离骨;最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。折叠编辑本段制作提示1.豆芽煮断生即可，不宜久煮2.排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;黄豆：1把;葱：1棵;姜：1块;料酒：1大勺;

所谓的排骨多半是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，而大家最常食用的就是猪排骨。排骨不仅营养丰富，同时还十分的美味，下面就让我们一起来学习排骨的家常做法吧：方法鼓汁排骨　　食材：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐　　做法:　　1.排骨适当清洗，切成小块后放入锅中煮几分钟，去除血水后备用;生姜清洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状备用;　　2.将沙姜、生姜、蒜子分别切碎，然后与排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;　　3.将腌制好的排骨放入蒸笼内蒸20分钟...

排骨：糖醋排骨红烧排骨酱排骨。排骨糖醋排骨；需要用的材料；生姜、大蒜、冰糖、醋、盐、白胡椒粉、白芝麻、 做法；1.选精肋条拜托老板切成约4－5cm长的小段带回家洗净之后放入冷水里另添加1块拍碎的生姜去腥开火煮。2.煮到水开后水面上会浮起一层血末，捞出、拣出排骨段用温水彻底清洗一遍3.沥水至于一旁待用。这时候可以根据自己喜好剥5－8枚大蒜。放在糖醋排骨酱汁里烧好的大蒜是相当好吃的。4.锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持中火。5.将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸。6.喜欢...

过年了，排骨是一道必备的美食，每年都要弄个一大盆子，客人来了糖醋排骨是个必备的待客好菜，我们从小就喜欢啃骨头，这个是每年都不怕多的传统美食了材料/工具上好的猪排，洗净剁块，尽量小均匀一些，面粉，鸡蛋，还有豆油方法选用农家自养的土猪的猪小排，味道特别鲜美排骨剁碎洗净沥干，鸡蛋打开，排骨和鸡蛋中放入调料，按各人口味自己配置，在容器中放入排骨和蛋液，蛋液均匀包裹排骨为好，然后排骨放入面粉中，滚一下，均匀沾上面粉，放入油温控制160°左右的豆油中，中火煎炸，会冒出来很多油泡泡等油泡泡少了，排骨慢慢变黄，...

排骨焯水怎么做才正确？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。工具/材料排骨、姜片、黄酒操作方法买来的排骨要先在清水里泡一个小时，这样可以泡出猪肉的血水和淋巴，还可以清洗猪肉。泡好之后，我们把排骨洗干净，放到锅中，然后锅中放可以淹没排骨的水，还有姜片、黄酒。然后我们等水烧开，煮出血沫，再捞出排骨，这才是正确的焯水方法。捞出的排骨用冷水再次洗干净，然后泡2-3分钟，捞出，晾干水分就可以了。...

清炖排骨怎么做，用高压锅清炖排骨的步骤如下。1、将水煮沸后，将排骨焯煮两三分钟，撇出血沫后倒掉，洗净排骨。2、将排骨放入高压锅中，倒入恰恰能没过排骨的水。3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片等配料，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小葱分别切成葱段和葱花备用，白萝卜削皮切片备用，山药削皮切块备用，玉米切段备用，冷水放入葱段、10克姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇

清炖排骨怎么做好吃，炖排骨一般步骤：1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3.这时候可以放一些蔬将山药切块放入盘中备用，将胡萝卜切块放入盘中备用，锅中倒入1000毫升清水，放入排骨、料酒，煮开后捞出浮沫，捞出排骨放入盘中备用。