蛋白质有什么作用

乳清蛋白的作用：第一，帮助肌肉的生长，使肌肉更有型；第二，增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生；第三，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能；第四，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

可能蛋清和蛋黄没有分得很干净，里面还添得有蛋黄，还可能是打蛋清的工具和容器不够干净，也可能是蛋清中的白糖没有加够，因为白糖是打蛋清的韧性材料，或者是在打蛋清的时候手法不对，用手打要不停换方向，用机器打就停一个位置即可打发。

告诉你蛋白粉有什么功效和作用，是的,对你的身体有明显的好处,这个你在用了后会有感觉.现在市场上有很多品牌的蛋白质粉,可是值得信赖的不多,主要是因为它们的消化率校正氨基酸(pdcaas值)记分太低,其记分明显小于1,所以不能完全被人体吸收利用,而安利的记分是1,是最高分了.还有蛋白粉是很常见也是补充营养最佳的一种保健品，也是修复机体所需要的营养素，其主要是提取大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等几

长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。方法首先量要适宜。按照美国营养及人类需要特别委员会建议的美国膳食目标，蛋白质只能占每人总热量的12%。这当然也要随人的年龄及体重而伸缩。按人的体重，每一公斤需要0.8克的蛋白质，一个体重70公斤的成年男人，每天摄取56克的蛋白质就算适度，55公斤的妇女，每天摄取44克的蛋白质足够了。艾劳拉博士对蛋白质的摄取，提倡一个原则，就是“够用而不可过多”。以天然蛋白为...

淘米会不会使得营养流失？，会不会流失?会.还能不能洗?能.这个主要是考虑到大米里面B族维生素(主要是维生素B1)。这些维生素是溶于水的,所以多洗,很可能会让很多维生素流失了,这是个事实。不过,还有一个事实是,大米的维生素主要集中在外层,也就是碾米的时候被抛弃的谷糠中会大米中的B族维生素溶于水，所以很可能会随着淘米水流失，但实际大米的维生素主要集中在外层，也就是碾米的时候被抛弃的谷糠中

什么叫做蛋白质，蛋白质是人体的主要组成部分，用于制造肌肉，肌腱，器官和皮肤，以及酶，激素，神经递质和各种重要功能的微小分子。蛋白质在我们的生活中，可以说蛋白质无处不在，同时也是必不可少。•蛋白质约占人体重量的16%-20%。•用来制造肌蛋白质是生命的物质基础，是一种有机大分子，也是构成细胞的基本有机物。机体中每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与