鸡米花盐酥鸡

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

步骤：1、鸡腿洗净去骨切块，加入盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。2、腌好的鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉）。3、锅中油温6成热，放入鸡肉炸至金黄捞出，撒上椒盐粉。

江苏常熟。叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：1块;鸡蛋:2个;淀粉:适量;面包糠:适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;番茄酱：适量;鸡米花的做法鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀，然后就是裹面包糠时一次不要弄太多做好的生坯取油锅，油温约六成热时...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：3个;葱：5克;姜：5克;黄酒：5克;生抽：5克;食盐：5克;白胡椒粉：3克;红薯淀粉：5克;椒盐：5克;白糖：3克;植物油：适量;盐酥鸡的做法鸡腿2;3个或鸡胸肉2块鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连待鸡肉炸...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1个;鸡蛋:1个;面粉:1碗;淀粉：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;味精：适量;色拉油：适量;鸡米花的做法先沿着骨头将鸡腿切开再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来这样鸡骨头就很容易的剔下来将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋放入其中搅拌均匀后腌制十分钟将面粉和淀粉按3:2的比例混合加入适量水，使得面粉成絮状将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉在锅中将油烧至...