如何做柿饼？

准备原料：柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。 2、去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。 3、拿出去晒，阴天也没关系。 4、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏

柿饼怎么做好吃？请看下面方法。

材料/工具

柿子、面粉、红豆沙馅

把柿子用水果刀削皮，削皮之后放室外晒一周，时间到后就做好了。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：柿子 1000g。 1、首先用水果刀把准备好的柿子去皮，如下图所示。 2、接着把削皮的柿子放阳光下晒一周。 3、期间用手捏下柿子，看看有没

柿饼做法

清洗干净后，用刀削去外皮

把皮剥掉，然后放太阳下晒干就是香甜的柿饼了，我们家都是这么做的。主要就是防苍蝇。可弄个网罩着。你可以试试！

削皮的时候，要把柿子的蒂保留。

柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。 1.选果，选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种，剔除机械伤和虫果。 2.去皮，目前大都采用脚踏式半自动去皮机，将果皮转圈旋削下，去皮要干

放到有阳光的地方，晒一周。晒的时候，两天后要用手轻轻地把柿子捏扁。隔两天再捏一次。

柿饼 顾名思义，柿饼是由鲜柿子加工而成的。 柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下： 一、自然干燥法 操作要点： 1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔

这是晒了一周后的样子，可以吃了。

步骤 1 取大柿子若干，不能要软的，要硬的，至少能把柿子皮削下来那种就行。 步骤 2 用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了 皮一定要削干净。 步骤 3 白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。现在晚上露水

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柿饼怎么做

1、采摘来新鲜的柿子（只能要硬的，软的当场被消灭，做不成柿饼）

2、要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干。

3、看天气预报，因为没有太阳晾晒，柿饼容易发e68a84e799bee5baa631333363393638霉腐烂。

4、刮去柿子的外皮。

5、刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来。为什么呢？往下看，就知道了。

6、为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子。

7、把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。

8、把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。架子放置在阳光充足、通风的地方。

9、根据柿子晾干的程度判断是否还要继续晾晒。一般来说，在秋天晴好的天气下，晒七八天即可。这个时候可以看到有的柿子已经析出一些糖分，有的已经慢慢上了一点儿糖霜。途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度。柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。

10、如果柿子已经具有上图的颜色和形态，可以收回家中，不必在晾晒，以免柿饼过硬过干。这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。

11、最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住瓮瓮。将瓮瓮放置在阴凉的地方，不能受热！

12、十五天后，再来看看瓮瓮里的柿饼。已经满是白霜了，是不是比超市卖的还要漂亮？

柿饼是怎么做成的?

把长在大树上的柿子一来个一个的摘下来，然后一个一个的把柿子的皮用一个特制的小侉子把柿子的皮去掉，然后在一个一个的把柿子用一个长长的绳子吊起来，一个绳子上能吊二十多个，这样吊起来的目的是去掉柿子源多余的水分，等柿子晾到半干的时候在摘下来，然后放到一个塑料袋里唔唔，使柿饼发汗，然后第二天再把柿饼拿出来放zhidao到一个阴凉的地方即可，注意观察，过不了几天上面就会长出一层白白的霜，好看又好吃，哈哈，大体就是这些，不明白可以在问，发我邮箱我告诉你，a121091262@sina.com

如何做出好吃的柿子饼？

制作柿子饼需要准备好如下材料和工具：柿子、刀子、水盆、清水，下面详细介绍具体的制作方法，具体步骤如下所述：

1、首先准备好柿子，可以事先清洗一下。抄

2、然后将清洗好的柿子放在盆中待用。

3、然后将柿子做削皮处理，如图所示。

4、 如下图所示，是削完皮的柿子。

5、接下来将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒。

6、最后晾晒一段时间之后，柿饼子就制作完成了，见下图所示。

注意事项：

挑选柿子的时候，需要选择硬一点的饼子，注意太软的zd柿子不可以使用，因为软的柿子不好做削皮处理，做出的柿子饼不好。

柿子饼怎么做？

都知道柿饼子好吃，你知道怎么做吗？

网友一：

秋天是成熟的，收获的季节！又到了做柿子的时候了！柿饼，清凉爽口，润喉，消炎，适合发火，醉，有营养。事实上，柿饼本身的制作并不难。

在制作柿饼之前，应注意天气预报，选择连续晴天制作，干燥容易，柿饼干燥透明。

1，选择8成熟柿子，圆，不太熟，太熟不能剥皮，容易破碎。

2、剥皮，用刀轻轻切，像苹果切，薄圆切。注意：不要剥蒂。领带先留。

3，选择竹垫，并把它们放在太阳垫上。

4、经过2天或3天的干燥后，柿子皱褶时，第一步是均匀地揉搓，但不要折断表皮。

5、第一次揉搓后，蒂面朝下，改变表面继续干燥至3天，第二次揉捏平整。在大约7天内，其中9种被干燥或装满纸箱。

6、包装或纸箱是为奶油，整齐地放入柿子纸箱或灌溉，放在凉爽的地方，经过10天左右自然形成了一层白霜，在这个时候，美味柿子制造！

网友二：

柿饼在陕西的干燥时间是在霜降后柿子成熟而不软。柿子品种以红柿为主，其次是柿子。方法是：选择红色，无损伤，无虫害，均匀的柿子，选择阳光充足的天气开始制作。用柿子蛋糕的专用刮刀将柿子皮从尖顶上刮下来，放在竹垫或其他通风和通风的平面上（通常在架子上有一米），果蒂下垂，太阳在天气气候中出现的时间。

柿子颜色较深，表面起皱，感觉明显软化，进行第一次揉搓。柿子夹柿子时，一只手用两个手指捏柿子的顶部和蒂，另一只手的三个手指轻轻地绕着柿子的中心。强度不像柿子那样断裂。标准是让柿子摸起来柔软。柿子将放在适当的地方冷却。

如果天气好，两至三天捏，三至四次捏，柿子型强从圆圈到扁，因为水分蒸发，柿饼干燥不软化。柿子涩涩。柿饼是甜的，可以吃。

在这里，柿子蛋糕的烘焙结束了。最后，将柿饼冻成结霜。方法是将柿子刨成80%片后晒干7ae58685e5aeb931333365656565，也就是说它看起来是干的。手抓是柔软的。

它不能干得太好。最好使用陶瓷容器。在陶瓷容器的底部，在陶瓷容器的底部放置一层柿子皮，然后将柿子饼放在一起。

柿子皮铺在两层到三层。最后，柿子皮被柿子皮覆盖，密封在阴凉处，最后十天可挂霜。在这一点上，柿饼的生产已经完成。在温度和湿度条件下，柿饼的贮藏可以保存几个月。

网友三：

九月不仅是柿子吃的时间，也是柿子干的好时机。

柿子应该挑软捏，这也是柿饼的制作方法。在等待柿子享受“SPA，阳光浴和按摩”软化后，一步一步地揉干柿子。

事实上，干柿子取决于天气，并开始干燥在阳光明媚，刮风天气。

我知道柿子有2种，一种是传统的做法，即“SPA、日光浴、按摩”这种做法，在干燥之前需要使用木炭；另一种是更多的国内实践，柿子处理后，直接干燥。

2条路和前面有点不同，霜冻的路也一样。

让我们与大家分享2种方法的具体步骤：

传统做法：

1。柿子成熟七或八分钟后，取出果皮，形状好，无损伤，取出果皮，留果蒂制作柿饼。

将果皮收集并干燥，并保存在柿子上。

2、将柿子加工，果蒂下放，置于通风架上，以龙眼木为原料进行炭素熏蒸。

一方面，它可以加快柿饼的生产，另一方面，它还可以使柿子木香，以避免招收苍蝇。

3、用柿子表面烤一层薄膜（硬皮），移出通风处晾干。

如果你遇到雨天，一定要把它遮盖起来。

4、柿子软化后，压在柿子的中间，让柿子中间的水分向四周扩散，然后再进行炭烤，使柿子周围挤压的水迅速干燥。

按压时控制强度，不要捏断。

5、再次将柿子表面烤成新皮，展开继续通风干燥。到这里大约需要3天。

6,3天，每隔2天翻一翻柿子，将软绵绵继续压在中间，压榨并记得翻柿子，光和风都足够好，约7天，柿子基本上会干。

把柿子放在木箱里，木箱上下左右，先铺上干净的白纸，再把1层柿子皮、2层柿子、1层柿子、2层柿子……装完箱子后，放在阴凉通风的地方。

温度越低，霜冻越好。

自制做法：

晴天，取七或八个熟柿子，留蒂后皮肤，柿子下下，上下左右，周围通风的地方，柿子软（约1周），第一次翻转，同时翻转，捏柿子的中间位置，控制好的方式，不要捏。

每3天或4天后，翻一翻柿子，一直等到柿子不再软。

事实上，这两种方法只不过是“烧炭”一步的差异，传统的做法会更快，柿子的木香，国内实践缓慢几天，但柿子熟好吃。

网友四：

柿子果干大，果形直。果实平坦或稍突出，无纵向沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核品种。柿子果实应完全成熟，颜色为红色，果心为空，曲尖为*。收获后，将软柿子去皮，然后晾干。

有两种干燥方法：一是晒干，晾晒或烘干。刮柄后的柿子夹在松绳上，分别挂在晾衣架上晾晒。干燥3～4天后，果实呈白色结壳，果肉柔软时，第一次轻轻握住，压碎果肉。它促进软化和酸涩。果实干燥、起皱时，揉搓第二遍，揉搓浆，挤压松动的脑室。然后每隔2～3天揉搓第三次，从基部捏出果心，使果实顶部不再收缩。核心品种应捏捏或挤压出芯，通常揉搓三次。

二是人工干燥，即烘焙法，在烘烤时也应捏软。干柿子用密封的容器包装或用塑料布覆盖。4～5天后，将柿子软放在通风凉爽的地方晾干，制成柿子霜。空气被覆盖和干燥的次数越多，奶油就越快出来。柿饼可以包装和贮存。

都知道柿饼子好吃，你知道怎么做吗？

柿子饼怎么做

　　主料zd柿子：8个

　　方法/步骤：

　　1、柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

　　2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。

　　3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约版八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

　　4、将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖权儿，使柿饼上霜即可。