如何制作柿子饼

准备原料：柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。 2、去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。 3、拿出去晒，阴天也没关系。 4、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏

柿饼怎么做好吃？请看下面方法。

材料/工具

柿子、面粉、红豆沙馅

把柿子用水果刀削皮，削皮之后放室外晒一周，时间到后就做好了。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：柿子 1000g。 1、首先用水果刀把准备好的柿子去皮，如下图所示。 2、接着把削皮的柿子放阳光下晒一周。 3、期间用手捏下柿子，看看有没

方法

柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥

01 要制作出好的柿饼，选材非常重要，在选择柿子的时候最好选择体积较大，没有病虫害，扭起来软硬适中的柿子，如果有无核的品种更佳。好的原料色泽呈金，在金中又微微透出一点红色，如果柿子不够成熟，所含的水分多，糖分少，制成的柿饼

将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团

步骤: 1柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。 2去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。 3拿出去晒，阴天也可以晒的。 4晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。 5在哂几天第二次捏，这次保持

将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

用料 柿子 1个 鸡蛋 1个 水 100ml 面粉 100g 炸柿子饼的做法 最好选用熟透的柿子，打碎 把其他的料都加进去，搅拌成面糊 锅里坐上油，用小勺一勺勺的放进去，小火慢炸。 两面炸黄就好了，用吸油纸吸油。

用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

柿饼：制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。 采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法

火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

柿饼：制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。 采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法

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怎样制作柿饼子

柿饼：制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。 采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。7a6869616fe59b9ee7ad9431333335323965 晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。 家庭制作柿饼的技术（2002年第3期） 摘要：选择采收后未变软的柿果，清洗去皮后，连续2次 晒制、回软、捏饼，选阴凉处晾摊、整形，再按一层柿饼一层柿皮摆放在水缸等容器中，密封，置阴凉处闷4～7天上霜，即完成柿饼加工的全过程。

记得采纳啊

炸柿子饼怎么做？

炸柿子饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：来柿子 300g、糯米粉 600g、油 适量。

1、第一源步把柿子去皮放入容器。

2、然后打成汁，加热。

3、倒入百糯米粉内，揉成面团，发醒半小时。

4、用手取块面团，揉圆压扁。

5、锅内放油加热，放入柿子饼炸。

6、炸好后捞出，炸柿子饼完度成。

柿饼如何出霜

1、将成熟的柿子用刀子将柿皮zd削去。

2、然后再把削去皮的柿子放在秫秸编织的箔上晾晒，整个晾晒过程大约需要45天的时间，这中间要不停地翻晒挤压版柿子。

3、待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分，变成瘪瘪的柿饼时，还要装缸或瓮焐一下。

4、最后焐柿饼，时间需15至20天或更长的时间，柿饼焐的时间越权长，白霜显得越多，品质就越好，决不会再腐烂。

怎么样制作柿子饼

主料：柿子，面粉

辅料：豆沙

调料：色拉油

步骤：

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机搅拌）。抄

2、将袭面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）。

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小百的小面剂子。

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房度纸吸去多余的油份）。

如何做出好吃的柿子饼？

制作柿子饼需要准备好如下材料和工具：柿子、刀子、水盆、清水，下面详细介绍具体的制作方法，具体步骤如下所述：

1、首先准备好柿子，可以事zd先清洗一下。

2、然后将清洗好的柿子放在盆中待用。

3、然后将柿子做削皮处理，如图所示。

4、 如下图所示，是削完皮的柿子。

5、接下来将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒。回

6、最后晾晒一段时间之后，柿饼子就制作完成了，见下图所示。

注意事项：

挑选柿子的时候，需要选择硬一点的饼子，注意太软的柿子不可以使用，因为软的柿子不好做削皮处理，做出的答柿子饼不好。