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鸡蛋灌饼

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:24:50

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;鸡蛋:2个;生菜:适量;水：180克;食盐：1小勺;植物油：适量;甜面酱：1勺;鸡蛋灌饼的做法温水加盐溶解后，分次倒入面粉中；边加水边用筷子搅拌，成团揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟；醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点将小剂子擀成3毫米厚的长条状；面片表面均匀的抹一层油从一端卷到另一端；封口处捏紧卷紧后的面团竖起来；手掌从上往下按平擀成3毫米厚的饼；锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制当饼中间鼓起来时，迅速用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：300克; 鸡蛋: 2个;生菜: 适量; 水：180克;食盐：1小勺;植物油：适量;甜面酱：1勺;

鸡蛋灌饼的做法

温水加盐溶解后，分次倒入面粉中；边加水边用筷子搅拌，成团

揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟；醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点

将小剂子擀成3毫米厚的长条状；面片表面均匀的抹一层油

从一端卷到另一端；封口处捏紧

卷紧后的面团竖起来；手掌从上往下按平

擀成3毫米厚的饼；锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制

当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口；将打匀的鸡蛋液灌入

翻面烙另一面，两面金黄时可盛出；抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用