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鱼香肉丝

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:24:44

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：150克;胡萝卜:半根;冬笋:半个;黑木耳:3朵;葱：半根;姜：5片;红尖椒：4个;生抽：1大勺;料酒：1大勺;醋：1大勺;剁椒：20克;生粉：15克;白糖：1大勺;植物油：1汤勺;鱼香肉丝的做法新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味；分别将胡萝卜，煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用；姜切丝，葱段切丝，红尖椒剪断备用将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀；剁椒用刀剁细碎；将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用肉丝中...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：150克; 胡萝卜: 半根;冬笋: 半个;黑木耳: 3朵; 葱：半根;姜：5片;红尖椒：4个;生抽：1大勺;料酒：1大勺;醋：1大勺;剁椒：20克;生粉：15克;白糖：1大勺;植物油：1汤勺;

鱼香肉丝的做法

新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味；分别将胡萝卜，煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用；姜切丝，葱段切丝，红尖椒剪断备用

将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀；剁椒用刀剁细碎；将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用

肉丝中加入少许料酒，盐，姜末，生粉，5毫升左右食用油；肉丝和调料抓匀，腌制10分钟左右；平底锅中加入少许食用油，先将肉丝翻炒至变色即可盛出备用

另起一干净的锅，倒入适量食用油，爆香姜丝、葱丝以及干红椒丝；然后下入笋丝和胡萝卜丝翻炒

之后加入木耳丝继续翻炒；最后加入炒过的肉丝

根据准备菜的量，一勺勺的加入鱼香调味汁；待汤汁浓稠即可关火出锅