材料
牛里脊：500克; 土豆: 200克;洋葱: 100克;柿子椒: 50克; 咖喱：50克;姜：5克;料酒：1茶匙;椰浆：200克;食盐：1茶匙;
咖喱牛肉的做法
把牛肉洗净切成厘米见方的块
青椒、土豆、洋葱洗净
土豆去皮切块冲洗一遍，青椒去籽切片，洋葱切丁
锅内加水，放入牛肉大火烧开煮至血沫浮起，捞出冲洗干净
锅内另加清水，放入焯过水的牛肉，加入盐、料酒、生姜大火煮开，转小火煮20分钟
把煮好的牛肉连汤一起盛出
另起油锅，先爆香洋葱
再放入土豆块略炒
把煮好的牛肉及牛肉汤倒入锅内
再放入椰浆，煮10分钟
加入咖喱块
继续煮直到锅内汤汁变得浓稠，加入青椒炒匀即可出锅
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