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麻婆豆腐

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:19:03

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：500克;猪肉馅:150克;豆瓣酱：适量;姜：5克;干辣椒：适量;花椒：适量;白糖：2克;老抽：适量;水淀粉：少许;胡椒粉：适量;色拉油：适量;麻婆豆腐的做法豆腐切小块入加了盐的开水锅里煮2分钟左右，捞出用凉水浸泡备用豆瓣酱剁碎，姜切末，肉剁成肉末热锅下油，油热后，依次下入姜末，干红辣椒，花椒炒香，再下豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散加适量高汤或清水大火烧开后，下豆腐块，调入少许白糖，老抽，中火5分钟左右勾少许水淀粉，撒胡椒粉后...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：500克; 猪肉馅: 150克; 豆瓣酱：适量;姜：5克;干辣椒：适量;花椒：适量;白糖：2克;老抽：适量;水淀粉：少许;胡椒粉：适量;色拉油：适量;

麻婆豆腐的做法

豆腐切小块入加了盐的开水锅里煮2分钟左右，捞出用凉水浸泡备用

豆瓣酱剁碎，姜切末，肉剁成肉末

热锅下油，油热后，依次下入姜末，干红辣椒，花椒炒香，再下豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散

加适量高汤或清水大火烧开后，下豆腐块，调入少许白糖，老抽，中火5分钟左右

勾少许水淀粉，撒胡椒粉后起锅加葱花，香菜即可

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