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无锡排骨

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:27:43

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000克;洋葱:60克;柿子椒:1个;葱：1根;姜：1小块;蒜：10瓣;八角：适量;桂皮：适量;蚝油：1大匙;酱油：1小匙;料酒：1大匙;冰糖：1/2大匙;食盐：适量;番茄酱：1/2大匙;无锡排骨的做法排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀辣椒洗净切段；洋葱洗净切大块；蒜洗净；姜洗净拍松；葱洗净切大段炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出将排骨放入锅中，炸成金黄色后捞出锅内留少许油，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：1000克; 洋葱: 60克;柿子椒: 1个; 葱：1根;姜：1小块;蒜：10瓣;八角：适量;桂皮：适量;蚝油：1大匙;酱油：1小匙;料酒：1大匙;冰糖：1/2大匙;食盐：适量;番茄酱：1/2大匙;

无锡排骨的做法

排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀

辣椒洗净切段；洋葱洗净切大块；蒜洗净；姜洗净拍松；葱洗净切大段

炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出

将排骨放入锅中，炸成金后捞出

锅内留少许油，再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段，放入排骨，再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤，要能没过排骨的水，大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软，待汤汁基本收干的时候就可以出锅了，淋上锅中的余汁即可