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客家酿豆腐

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:27:02

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;香菇:1把;白芝麻:1撮;小葱：适量;姜：适量;生抽：适量;蚝油：适量;花椒粉：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;橄榄油：适量;食盐：适量;客家酿豆腐的做法北豆腐洗净后切成小块，用勺子挖出一个凹槽香菇洗净后切碎，用油炒熟香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉，加一些淀粉拌匀把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉，把拌好的馅料填进去平底锅中倒入橄榄油烧热，有馅的一面朝下小火煎熟，再用中火把底面和四周煎至焦黄锅里的底油煸香姜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

北豆腐：1块; 香菇: 1把;白芝麻: 1撮; 小葱：适量;姜：适量;生抽：适量;蚝油：适量;花椒粉：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;橄榄油：适量;食盐：适量;

客家酿豆腐的做法

北豆腐洗净后切成小块，用勺子挖出一个凹槽

香菇洗净后切碎，用油炒熟

香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉，加一些淀粉拌匀

把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉，把拌好的馅料填进去

平底锅中倒入橄榄油烧热，有馅的一面朝下小火煎熟，再用中火把底面和四周煎至焦黄

锅里的底油煸香姜片，倒入水，生抽，素蚝油和胡椒粉煮开，放入酿豆腐煮一下

不用煮很久，润一下即可，捞出排盘，剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上，撒点葱花即可

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