材料
牛肉：4两; 洋葱: 1个; 豆瓣酱：3勺;剁椒：1勺;料酒：5克;胡椒粉：适量;生抽：5克;淀粉：少许;食盐：4克;白糖：2克;色拉油：适量;
牛肉酱的做法
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
洋葱洗净，切小块
准备豆瓣酱3勺
准备剁椒1勺
锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
倒入洋葱块，慢慢炒软
加入牛肉粒，炒至变色
加入剁椒，炒匀
加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
加清水没过材料即可，大火煮开
盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏
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