员工离职未提前30天，工资不可以不发。根据相关法律规定，员工即使未能提前30天通知离职，用人单位也不得扣发其应得的工资。员工的工资应当根据其实际出勤天数，在劳动合同解除时一次性支付。如果员工违法解除劳动合同导致用人单位遭受损失，员工应承担相应的赔偿责任。但是，用人单位在没有证据证明员工离职给公司造成实际损失的情况下，不得擅自从工资中扣除赔偿金。每月扣除的赔偿金额不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。员工离职赔偿规定。1、根据劳动合同法，员工在未提前30天通知雇主的情况下离职，应当按照公司规定或劳动合同约定支付违约金。2、违约金的数额通常以员工的日工资计算，不超过违约期间的工资总额。3、如果员工因为公司违法解除劳动合同而离职，不需要支付违约金。