2.在制作馒头时，应将低筋面粉加入面包机中，并适量添加白砂糖、酵母粉，再加入温水或牛奶以促进发酵。3.若您不熟悉和面过程，可以考虑购买一台面包机，它能自动化完成和面过程，解决您的和面难题。4.以下是馒头的制作步骤。1.将低筋面粉放入面包机。2.加入白砂糖、酵母粉、盐、水和牛奶。3.启动揉面程序，揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵至两倍大小。4.发酵完成后，将面团取出揉搓几下以排气。5.让面团醒发15分钟左右。6.将面团拉长后切割成大小均匀的小块。7.取一小块面团，用手轻轻揉圆。8.将圆面团放在掌心，快速滚动成圆形。9.以同样的方法处理剩余的面团。10.在蒸架上涂抹一层薄油，然后放置整形好的面团。11.在蒸锅中加入冷水，加热至水开后关火。