1.龙虾：2只；2.生姜：适量；3.大葱：适量；4.大蒜：适量；5.干辣椒：适量；6.豆瓣酱：适量；7.花椒：适量；8.料酒：适量；9.酱油：适量；10.白糖：适量；11.盐：适量；12.鸡精：适量；13.油：适量；接下来，我们开始制作十三香龙虾。1.龙虾清洗干净，剪掉虾脚和虾须。2.生姜、大葱、大蒜切成末，干辣椒切成段。3.热锅凉油，放入花椒和干辣椒，炒出香味后捞出。4.锅中留少量油，加入姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味。5.加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，炒匀。6.加入清水，烧开后放入龙虾，煮至变色后捞出备用。7.锅中留少量油，加入姜蒜末和干辣椒，炒出香味。8.加入煮龙虾的汤汁，烧开后放入龙虾，煮至汁浓时加入鸡精，炒匀即可。9.较后，将炒好的龙虾盛出，撒上炒香的花椒和干辣椒即可。