首先，我们需要准备以下材料：
1. 龙虾：2只
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 花椒：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 白糖：适量
11. 盐：适量
12. 鸡精：适量
13. 油：适量
接下来，我们开始制作十三香龙虾。
1. 龙虾清洗干净，剪掉虾脚和虾须。
2. 生姜、大葱、大蒜切成末，干辣椒切成段。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒，炒出香味后捞出。
4. 锅中留少量油，加入姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味。
5. 加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，炒匀。
6. 加入清水，烧开后放入龙虾，煮至变色后捞出备用。
7. 锅中留少量油，加入姜蒜末和干辣椒，炒出香味。
8. 加入煮龙虾的汤汁，烧开后放入龙虾，煮至汁浓时加入鸡精，炒匀即可。
9. 较后，将炒好的龙虾盛出，撒上炒香的花椒和干辣椒即可。
十三香龙虾的做法非常简单，但是需要注意的是，煮龙虾的时间要掌握好，不要煮过头了，否则会影响口感。此外，调味料的用量也需要根据个人口味进行调整。
十三香龙虾是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食，它不仅美味，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到家的温馨。
