海带和海苔的区别如下：外观不同：海带和海苔的外观不同，海带为不规则的片状，而海苔是一种长条形的食用海带。营养价值不同：海带中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。海苔中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。作用不同：海带中含有丰富的碘元素，可以促进甲状腺素的合成，有利于身体的生长发育。海苔中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到润肠通便的作用。