一、选址在住宅社区；开家面馆不错的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高。二、选址在工商业区；上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐。三、各种专业批发市场及菜市场。这类地区一般人口流量较大，来来往往都是做生意的都很忙碌，起早贪黑，不愿意自己做饭吃，多雇上几个人手，一日三餐都可给他们提供服务。开面馆注意；1、经营设施要配套；一定要事先做好规划，将开面馆需要的设备进行清单罗列并对照着买。如果自己不清楚都需要购买哪些的话，建议您一定要上网或者到其他面馆进行考察收集信息。或者可以邀请有相关经验的朋友等一起采购。2、原材料采购；