法律分析：一、不签订合同的试用期是否可信。不可信。用人单位应当自劳动者就业之日起与劳动者建立劳动关系。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自录用之日起一个月内订立书面劳动合同。试用期包括在劳动合同期限内。劳动合同只约定试用期的，试用期不成立，试用期为劳动合同期限。因此公司应在劳动者报到一个月内与劳动者签订书面劳动合同。二、试用期是否可以不签劳动合同。试用期不可以不签劳动合同。相关法律限定能够约定试用期的固定期限劳动合同的最短期限，并且规定试用期最长不得超过六个月的基础上，根据劳动合同期限的长短，将试用期细化。具体规定。1、劳动合同期限在三个月以上的，可以约定试用期。也就是说，固定期限劳动合同能够约定试用期的最低起点为三个月。