1、肉夹馍是西安最经典的美食之一，也是西安人民的街头小吃。以烤制精细、肥而不腻、瘦而不柴的肉夹在馍中而且得名，香气四溢。2、羊肉泡馍是西安的传统美食之一，由羊肉、面饼和汤组成，将面饼撕成小块，加入滚烫的羊肉汤浸泡，再加入切碎的羊肉，配以各种调料，吃起来热腾腾、鲜香可口。3、凉皮是西安流行的凉拌面食，由凉皮、面筋、豆芽、黄瓜、酱汁等配料组成。凉皮口感柔软，配上酱汁，口感爽滑、味道酸辣可口。4、酸汤水饺是西安特色小吃，由饺子和酸汤组成。饺子馅用猪肉和韭菜混合而成，搭配酸汤的酸辣口感，给人一种独特的味觉体验。5、油泼面是一道传统的西安面食，以其独特的做法和风味而受到广泛赞誉。面条煮熟后，用热油和蒜末淋在面上，再加入葱花、香菜等配料，吃起来香气四溢，口感丰富。