对于我们循环水养殖的水体来说，水中的主要危害鱼类健康的物质是氨氮和亚硝酸盐。在过滤系统尚未建立，或尚未成熟，或运转异常时，这两种物质的存在很让我们烦心。氨氮对鱼的致死浓度在 0.2-2.0㎎/L，小于 0.2㎎/L 时，会使鱼类的内部器官发生病变、坏死及组织溃烂。当氨氮中的非离子氨达到 0.01-0.02㎎/L 时，易破坏鱼鳃的粘膜层，降低血红素携带氧的能力，使鱼类生长缓慢。当非离子氨浓度达到 0.02-0.05㎎/L 时，会引发多种疾病，增加死亡；达到 0.05-0.2㎎/L 时，会破坏养殖鱼类的皮、胃、肠道粘膜，进一步引起内部器官和体表出血；达到 0.2-0.5㎎/L 时，会引起鱼类急性中毒死亡。