日式餐厅开业计划书一、筹备计划1、咨询工商部门，申办营业执照（有限公司）2、申办排污许可证（环保）3、申办卫生许可证（健康证、暂住证）4、确定厨师长人选（岗位、工作时间、待遇）5、初步制定90%的菜式品种、类别（注意事项：菜牌设置、人员、装修风格、设备安置、制定标准菜谱）6、根据菜谱确定厨房所需器材7、制定工作时间，作业流程（注意事项：流程是大厅、厨房布局的依据，一经制定并付诸实施后很难更改，所以必须一次性定位准确）。8、确定装潢风格和布局9、选择装修公司，图纸审阅，确定餐厅基本色调1