门店运营考点总结企业连锁门店营运与管理是一个作业化管理过程营运管理的具体目标：实现销售最大化、保证损耗最小化总部：决策和后勤保障单位；门店：总部政策的执行者。制定门店管理标准的具体步骤：1.确定作业的对象分工（何种工作、多少工作量、什么时间内安排给何人承担）2.确立标准化作业的程序3.记录作业情况4.作业标准的制定任何一个连锁企业总部所指定的营业手册都应全面地包括每一岗位、每一作业人员，尽可能完整地包含所有细节。店长的地位1.门店的代表者2.经营目标的执行者3.卖场的指挥者4.门店士气