首先把枇杷洗干净，去掉枇杷的皮以及核，然后弄一点橘子皮切成小块，把枇杷放入锅中再加入一些冰糖把桔子皮也放进去，大火熬制两个小时，如果发现水分快干了的话就用小火熬制，熬好之后放凉加入蜂蜜搅拌均匀即可。

做蜜枇杷先要准备蜂蜜和川贝，然后将枇杷洗净，去皮去核，上白糖，搅拌均匀后腌制，腌制20-30分钟，将糖融化并排水，倒入不粘锅，加入冰糖，不要加水，用大火煮沸，直到水完全流出，加入川贝，冷却至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。

保存枇杷可以把新鲜干净的松针直接铺在干燥的地面或者楼板上，再把购买回来的新鲜枇杷果全部铺在松针上面就能有效延长枇杷的保质期，或者装在酒坛以及小缸内进行保存，在底部铺好稻草，盖上麻袋或者竹帘放在阴凉通风的环境中进行保存。