2006年以来，食用油的安全问题就一直断断续续的出现在人们的视野，地沟油、潲水油等一系列让人闻风丧胆的问题油走进了百姓的饭桌上，让广大群众的生命健康严重受到威胁。但是，食用油的问题还是屡禁不止。最近有报道称：广西梧州和广东肇庆两地，所谓的花生油，为了降低生产成本，里面却掺入了大豆油还有棕榈油。掺入的比例高达70%或80%。成本只是3块钱一斤的油可以至少卖到8块钱一斤。这些问题油中，被检测出黄曲霉素严重超标，含有大量的致癌物质。被调查的这些花生油作坊，没有一家具备黄曲霉素指标的自检能力，也没有一家作坊能送检。可想而知，这些食用油的质量是完全没有保障的。我们了解一下什么是黄曲霉素。