我们都知道许多疾病都有相关的饮食禁忌，胃受伤了，那么其饮食更要注意。胃癌晚期患者应该怎么怎么科学地去制定最佳的食谱呢？小编为各位胃癌晚期患者介绍一下饮食护理。胃癌晚期患者的饮食原则。1.胃癌手术后的饮食调理，应选用高营养、少刺激的食品。2.食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。3.胃癌病人多有胃脘部饱胀、恶心呕吐、疼痛症状，应多食易消化类的食物。4.保护胃粘膜，避免高盐、过硬、过烫、暴饮、暴食，要少食多餐，定时定量，吃易消化的饮食。5.不食脂制食品，不食烟熏、油炸、煎灼的鱼、肉，不吸烟，不吃辛辣等刺激性食品。胃癌晚期患者宜食用；1.一多饮温开水，二多饮酸奶，每天至少二瓶，有利于补充肠道活性群菌出现。有便秘现象的要多吃纤维素多的食物或者多吃具有润肠通便作用的食物，如大蕉等。