新员工入职一个月内，用人单位应与劳动者签订劳动合同。未签订合同的，劳动者可要求双倍工资（最多11个月）从第二个月起，离职后一年内可提起劳动仲裁。法律分析；新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月），从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。拓展延伸；如何保障员工权益：入职半年后的劳动合同签订方式。