干煸是川菜的一种烹饪方式，又称煸炒或者干炒，是将食材在短时间内烹制成菜的一种方法，这样炒出来的菜甘香酥软，受到很多人的欢迎，平时吃的干煸菜有干煸土豆丝、干煸藕丝，还有干煸豆角，说到干煸豆角，大家肯定能想到它的香味四溢，忍不住流口水了。干煸豆角怎么做呢？一起来看一下吧。这样就能自己在家动手做啦。1、食材准备；豆角；花椒；干辣椒；蒜；姜；葱；料酒；瘦肉；生抽；食盐；糖；淀粉。2、过程步骤；（1）将豆角去头去尾，摘除豆筋，洗净后掰成五厘米左右的小段；将葱姜蒜、干辣椒等切碎，再将猪肉也剁碎，并加入适量的淀粉、食盐和料酒搅拌均后腌制十五分钟左右。（2）在锅里倒入适量的清水，加入一点盐，烧开后把豆角倒进去焯一下，等豆角的颜色变成深绿色后捞起来沥干水分。