说到中国菜，不管是国内人士还是国外人士，无不竖起拇指来称赞。但在我们为之骄傲的同时，其中所存在的各种健康隐患也是我们所不能忽视的，结合国内外专家的意见，中国菜主要存在有以下缺点。1.大多吃得过咸；世界卫生组织建议人们每天对于食盐的摄取量应该控制在五克以内，但观菜的烹制方式，全国人平均每天对于盐的摄取量达到了大约10克以上，其中摄盐量最高的为东北人，达到达18克。过量摄取食盐会给我们人体带来非常大的伤害，比如高血压、胃癌等疾病的发生都与高盐饮食有着直接、密切的关系。2.味精过多；3.喜欢互相夹菜；