茶叶采摘时间可以分为春季、夏季、秋季和冬季四个季节。1.春季茶叶采摘时间：一般在3月中旬至4月底，此时茶树新梢萌发，嫩叶肥厚，香气浓郁，茶叶品质最佳。2.夏季茶叶采摘时间：6月下旬至7月底，此时气候温暖湿润，茶叶生长迅速，但茶汁较为稀薄，品质稍逊于春季茶叶。3.秋季茶叶采摘时间：9月中旬至10月底，此时天气凉爽干燥，茶叶品质较春季略次，但有些品种的秋茶也是优质茶叶。4.冬季茶叶采摘时间：11月至次年2月，此时茶树休眠，茶叶品质最劣，一般只可用于制作绿茶或药茶。