米油的营养价值和功效 米油是什么怎么熬做法。不光是大米，小米熬出的米油营养也非常棒，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用，如果二者一起用来熬粥，米油滋补脾胃的功效更佳。老年人与其吃人参、地黄等补品，不如每天早上煮一碗带米油的粥给自己喝。年轻人想为父母尽孝心，不如精心选一些上好的米，朴实的米显得既温情又体贴。说到上好的米，并不是说要包装美观，价格最贵的米。煮粥最好的米便是新米，即当年产出的米，其中又以东北大米和泰国香米最佳。