鱼片粥用什么鱼做最好吃。想要鱼片粥做的好吃，最重要的还不是火候和调味，而是食材的新鲜度。做鱼片粥，鱼一定要用新鲜的鱼，这样煮出粥才会鲜美，否则就会很腥；那鱼片粥有什么鱼做最好吃的呢？接下来跟小编一起了解下做鱼片粥用什么鱼吧。如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。鱼片粥如何去鱼腥味；