蟹味菇的营养价值。蟹味菇是一种高纤维的菌类食物，食用蟹味菇可以带给身体很多好处，那么蟹味菇的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲蟹味菇的营养价值。蟹味菇的营养价值；1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育。3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。蟹味菇的几种做法；凉拌蟹味菇；材料。蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。做法。