有些疾病是可以通过饮食调节的，因为引起疾病的原因可能是因为缺乏某些氨基酸引起的，这些氨基酸是可以从食物中摄取的。那么，斑秃应该多吃什么。斑秃俗称&ldquo；鬼剃头&rdquo；，是一种局部性斑状脱发，骤然发病，经过徐缓，病因可能由神经精神因素引起毛发生长的暂时性抑制、内分泌障碍、免疫功能失调。感染或其他内脏疾患也可能与之有关。斑秃病人应该多吃什么。1、宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、 胡萝卜、马铃薯等。2、宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。3、宜食含碘高的食物。4、宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。5、宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。