常吃油腻食物、有肥胖问题、或习惯不吃早餐者，很容易出现胆结石。不少民众都有胆结石，若因胆结石问题切除胆囊，千万不要以为往后就能继续暴饮暴食、大吃大喝。马偕纪念医院胃肠内科主治医师林相宏提醒，民众切除胆囊后，如果继续暴饮暴食，胆管一样还会产生结石，这样也容易造成胆固醇过高，因此无论有没有动手术，对于胆结石患者而言，最重要的，还是要改变饮食习惯、减重。胆结石分两种　形成原因不太一样胆结石主要分为色素性结石、胆固醇结石，色素性结石的颜色偏红，胆固醇结石的颜色则偏黄。林相宏医师分析，色素性结石多半与肝硬化、肝癌、贫血等疾病有关。胆固醇结石则多与饮食息息相关。