首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

首先准备20克面粉加入清水搅拌，然后把姜蒜切成末，起锅烧油放入姜蒜末，加入少许水，再把白糖，盐，芝麻酱，辣椒酱放入锅里面，烧开之后把刚刚搅拌均匀的面粉和清水放入进去，用小火烧开即可。

首先在面粉中加入清水，并和面，和好面之后醒20分钟，然后切碎葱花、榨菜，接着舀面糊到烙锅上，铺匀，并补上周边，再打几个鸡蛋，并摊匀蛋液，然后撒上榨菜和葱花，并抹上甜面酱，以及加上辣椒油、火腿肠、薄脆和生菜，最后将煎饼两边往中间一折，再卷起来切断中间即可。

纯玉米面能做煎饼，首先要准备煎饼面糊，把玉米粉、豆粉和少量白面按比例加入面糊中，然后面糊需要加入少量的水，而且面糊需要稍微厚一点，这样薄饼才能更加薄，脆，香。

首先准备20克面粉加入清水搅拌，然后把姜蒜切成末，起锅烧油放入姜蒜末，加入少许水，再把白糖，盐，芝麻酱，辣椒酱放入锅里面，烧开之后把刚刚搅拌均匀的面粉和清水放入进去，用小火烧开即可。

不放鸡蛋的煎饼可以用南瓜代替，先将南瓜去皮切片放到蒸笼中里蒸熟，然后冷却，放入烹饪机中制成泥，加入200克糯米粉，把面团搓成条状，分成小剂，蘸上白芝麻，将做好的南瓜蛋饼，放入刷好油的锅上，用小火煎至两面金黄色即可。

煎饼剩下炒着吃可以先烧热锅，倒入适量植物油，油热后，加入准备好的蘑菇翻炒，然后继续往锅里倒适量的植物油，放入自己喜欢的配料，然后把薄煎饼放进锅里炒，以上材料炒1分钟后，加入切好的薄煎饼，继续煮至薄煎饼变热，最后将煎饼从锅里拿出来，即可食用。