家常做法如下：所需材料。- 猪肉末：150克。- 干粉条：100克。- 青菜：适量；- 鸡蛋：1个；- 葱姜蒜：适量；- 盐：适量；- 酱油：适量；- 鸡精：适量；- 料酒：适量；- 水：适量；步骤。1.将干粉条用温水浸泡约20分钟，至软后切成短段备用。2.猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒腌制片刻。3.热锅烧开水，将已腌制好的猪肉末下锅焯水，捞出备用。4.另起锅，加入适量清水，放入粉条煮熟（煮至变透明即可），将煮熟的粉条捞出放入碗中，备用。5.锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。6.加入肉末煸炒至变色。7.加入适量的水煮开后放入煮熟的粉条，青菜，略烧开后加入鸡蛋打匀。8.继续煮开后加入适量的盐，酱油，鸡精，调至口味。9.最后加入葱花拌匀即可。