方法1：简易莳萝泡菜：1、把所有食材混合在一个碗里。2、加两杯水进去，多搅拌搅拌原材料。3、切掉黄瓜花茎末梢。4、卷好三根莳萝伸进罐子里，要伸到罐底。5、把黄瓜放进罐子里，每罐放三根。6、把剩下的莳萝加在黄瓜上。7、把调好的食材调料倒入每个罐子。8、密封罐子。9、冷藏。10、上泡菜！随时随地地享用这美味的简单莳萝泡菜。方法2：甜莳萝泡菜：1、切七杯量的薄黄瓜片。2、把黄瓜、洋葱、甜椒和粗盐混合在一个碗里。3、把这些混合物放在柜台上放一个小时，然后把碗里多余的液体全倒出来。4、用炖锅中火加热糖、醋和芹菜籽。5、把这些甜酱倒在黄瓜上。6、加一根新鲜莳萝。7、待黄瓜冷却到室温。8、冷藏两天。9、上泡菜！从碗里直接拿出来吃就行了，伴着你最喜欢吃的零食也不错。方法3：辣莳萝泡菜：1、切掉黄瓜花茎末梢，花茎末梢上有一个小小的棕色圆环，里面含有一种会使泡菜变得又软又粘的酶抑制泡菜发酵。3、搅拌食材。