标题：简单又好吃的鲫鱼片。功效。鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有滋阴补肾、健脾开胃的功效。此外，鲫鱼还含有丰富的钙、磷和铁元素，有助于骨骼发育和补充养分。材料。- 鲜活鲫鱼 2-3条。- 生姜 1块；- 葱 2根；- 料酒 适量；- 盐 适量；- 生抽 适量；- 白胡椒粉 适量；- 植物油 适量；做法步骤。1.将鲫鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，用刀在鱼身两侧各切两刀，取下鱼骨，并将鱼头、鱼尾切掉，然后将鲫鱼片成约0.5厘米的薄片。2.生姜切成片状，葱切成葱花备用。3.在碗中加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，调成酱汁备用。4.将锅烧热，加入适量的植物油，将姜片煸炒出香味。