功效：虾滑是一种富含蛋白质和微量元素的食物，有助于增强体力和提高免疫力。它还含有适量的胆固醇和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。虾滑是一道简单又好吃的菜品，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的开胃菜。材料。- 新鲜虾肉：250克。- 面粉：2汤匙；- 鸡蛋：1个；- 牛奶：适量；- 盐：适量；- 胡椒粉：适量；- 绿色蔬菜（如葱花、香菜等）：适量。- 油：适量（用于煎炸）。做法步骤。1.将新鲜虾肉剁成细茸，然后加入面粉、鸡蛋、适量的牛奶、盐和胡椒粉。搅拌均匀，直到形成均匀的浓稠糊状物。2.随后，在糊状物中加入葱花、香菜等绿色蔬菜，再次搅拌均匀。3.将平底锅加热，倒入适量的油。4.用勺子将虾肉糊舀入锅中，平铺成圆形薄饼状。煎至两面金黄，约2-3分钟。5.取出煎好的虾滑，沥干多余的油份，装盘即可。