功效：冷面是夏季最受欢迎的凉菜之一，不仅可以解暑，还能增加食欲，补充体力。材料。1.面条：250克；2.黄瓜：1根；3.豆芽：适量；4.葱花：适量；5.鸡蛋：2个；6.鸡胸肉：150克。7.酱油：2勺；8.醋：1勺；9.糖：1勺；10.香油：适量；11.盐：适量；12.胡椒粉：适量；13.辣椒酱：适量；做法步骤。1.将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗至凉爽，沥干备用。2.黄瓜洗净切成细条，豆芽焯水后捞出沥干。3.鸡蛋打散加入盐，制成蛋皮。4.鸡胸肉切成薄片，用酱油、糖、盐、胡椒粉腌制10分钟。5.锅中倒入少量油，将鸡胸肉片煎至熟透。6.将煎好的鸡胸肉片切成细丝。7.将准备好的面条放入碗中，加入黄瓜条、豆芽、鸡蛋丝和鸡胸肉丝。8.单独准备一碗调料汁，将酱油、醋、糖、辣椒酱、葱花、香油搅拌均匀。