清水牛肉丸子是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常受欢迎。下面是清水牛肉丸子的制作步骤。材料。- 牛肉绞碎：500克。- 姜末：适量；- 葱末：适量；- 盐：适量；- 土豆淀粉：适量；- 清水：适量；- 白胡椒粉：适量；步骤。1.将绞碎的牛肉放入大碗中，加入姜末、葱末和适量的盐。使用筷子或勺子充分搅拌，直至肉与调料充分混合均匀，然后放置15分钟，使调料充分渗入牛肉中。2.在混合好的牛肉中加入适量的土豆淀粉，用手搅拌均匀，直到肉变得黏稠而有弹性。3.取适量的牛肉混合物，用手掌搓成大小均匀的丸子。搓制丸子时，可将手沾湿，以防肉粘手。4.锅中加入适量的清水，放入丸子，水量应该能够完全淹没丸子。同时加入适量的盐和白胡椒粉，以增加味道。