老式麻饼是一种传统的中国糕点，它以芝麻为主要材料制成。麻饼的制作方法简单，但需要一些耐心和技巧。下面是一种常用的老式麻饼的做法和配方。材料。- 糯米粉：500克。- 熟白芝麻：150克。- 冰糖：150克；- 温水：适量；步骤。1.准备工作：将熟白芝麻炒香至金黄色，然后放凉备用。2.准备糯米粉：将500克糯米粉放入一个大碗中，用手搓成细腻的颗粒状。3.加入冰糖：将150克冰糖加入糯米粉中，用手搅拌均匀。4.添加水：逐渐加入适量的温水，用手揉搓，慢慢将糯米粉和水混合，直到形成一团湿润的面团。5.揉面：将面团放在案板上揉搓，直到面团光滑、有弹性。6.擀皮：将面团分成若干小份，每份擀成薄皮。7.取芝麻：将炒香的芝麻均匀地撒在擀好的面皮上。