广东南乳五花肉的做法如下：材料。1.五花肉500克；2.广东南乳适量；3.姜片适量；4.葱段适量；5.料酒适量；6.食盐适量；7.生抽适量；8.糖适量；9.水淀粉适量；步骤。1.将五花肉洗净，切成厚度约为0.5厘米的片。2.锅中加入适量的水，放入五花肉片，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟。3.取出五花肉片，用清水冲洗干净，沥干备用。4.锅中加入适量的食用油，放入五花肉片，煎至两面金黄。5.加入适量的南乳，翻炒均匀。6.加入适量的生抽、糖和食盐，翻炒均匀。7.加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟，直至五花肉变得酥软入味。8.取出五花肉片，切成适合的大小。9.锅中加入适量的水淀粉，煮至浆状，浇在五花肉上即可。烹饪技巧。