广东南乳五花肉的做法

广东南乳五花肉的做法如下：

材料：
1. 五花肉500克
2. 广东南乳适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 水淀粉适量

步骤:
1. 将五花肉洗净，切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 锅中加入适量的水，放入五花肉片，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟。
3. 取出五花肉片，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入五花肉片，煎至两面金黄。
5. 加入适量的南乳，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖和食盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟，直至五花肉变得酥软入味。
8. 取出五花肉片，切成适合的大小。
9. 锅中加入适量的水淀粉，煮至浆状，浇在五花肉上即可。

烹饪技巧：
1. 在煮五花肉的时候，可以加入姜片和葱段来去腥提味。
2. 煎五花肉时要中小火，以免煎焦或煮得过干。
3. 炖煮时要控制火候，以免煮得过久导致五花肉变得过硬。